طرز تهیه خمیر پیتزا بدون مخمر

در این مقاله ما قصد داریم به شما نحوه تهیه خمیر پیتزا بدون استفاده از مخمر را آموزش دهیم. براساس درخواست بسیاری از کاربران که به دنبال راهی ساده و سریع برای تهیه خمیر پیتزای خوشمزه هستند، این فرآیند بدون استفاده از مخمر و بدون نیاز به نگهداری خمیر در طی ساعت‌ها امکان‌پذیر است.

 مواد لازم

قبل از شروع به تهیه خمیر پیتزا بدون مخمر، مواد زیر را آماده کنید:

- مقداری آب گرم

- 3 پیمانه آرد سفید

- 1 قاشق چایخوری نمک

- 1 قاشق چایخوری شکر

- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

- مقداری آب سرد

طرز تهیه

1. ابتدا آرد را در یک کاسه بزرگ ریخته و به آن شکر و نمک اضافه کنید

2. سپس آب گرم را به آرد اضافه کرده و با استفاده از چنگال یا دست‌های خود همه مواد را ترکیب کنید

3. در این مرحله روغن زیتون را به خمیر اضافه کرده و دوباره تمام مواد را ترکیب کنید

4. حالا به تدریج آب سرد به خمیر اضافه کنید و همزمان آن را با دست‌های خود مالش دهید تا خمیر کاملاً یکنواخت شود

5. اگر خمیرتان چسبناک است، می‌توانید کمی آرد اضافه کنید و به تدریج آب سرد بیشتری به آن اضافه کنید

6. هنگامی که خمیرتان متماسک شد، آن را به صورت یک توپ بزرگ درآورید و روی آن را با یک کمی روغن زیتون پوشانده و درون کاسه‌ای مناسب بگذارید

7. خمیر را با یک حوله پنبه‌ای بپوشانید و در محیطی گرم و بدون تماس مستقیم با نور خورشید رها کنید. خمیر حداقل باید 30 دقیقه استراحت کند

8. پس از مدت استراحت، خمیر آماده است برای حالت دادن به شکل خواسته شده و تهیه پیتزا.

نکات مهم

- استفاده از آب سرد به مقدار کافی و در اندازه مناسب بسیار مهم است. توجه داشته باشید که آب گرم همچنین می‌تواند خمیر را فعال کند، از این رو به جای آن از آب سرد استفاده کنید

- هنگام مالش دادن خمیر، از دستان خود به جای ابزارهای کامپیوتری استفاده کنید. این کار می‌تواند به خمیر نفوذ بیشتر هوا کمک کند و باعث نرم و حاصل از آردی شدن آن بشود

- برای رسیدن به بهترین نتیجه می‌توانید به خمیرتان مدت بیشتری برای استراحت بدهید. این عمل باعث می‌شود خمیر فوری تر و لطیف تر شود.

خلاصه

در این مقاله نحوه تهیه خمیر پیتزا بدون استفاده از مخمر را آموزش دادیم. این روش سریع و آسان است و نیازی به انتظار طولانی و نگهداری خمیر ندارد. با استفاده از مواد ساده و موجود در هر خانه می‌توانید پیتزا خوشمزه‌ای تهیه کنید. بهترین نتیجه را با رعایت نکات مهم و تکنیک‌های صحیحی که در این مقاله آورده شده است، خواهید گرفت. پس برسی دست به کار شده و لذت ببرید.